36 ore di lievitazione – peso 1300 gr
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Colomba artigianale al Cioccolato e Rum
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36 ore di lievitazione – peso 1300 gr
Ingredienti: farina 00, zucchero, burro, lievito madre, tuorli d’uovo, cioccolato al latte 35%, pasta gianduia amara, cioccolato fondente 55%, pasta scura di nocciole selezionate, sale, bacche di vaniglia del Madagascar.
Farcitura: ganache al rum (cioccolato fondente 61%, panna, glucosio, rum jamaique bianco).
Copertura: cioccolato fondente 61%, decoro di cioccolato fondente 61%.
Allergeni: farina di frumento, latte, uova, frutta a guscio, arachidi.
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